發物主要是手术指一些會加重病情的食物，特別是手术對於過敏患者以及手術患者來說，千萬不能夠吃發物。手术因為在過敏過程中不小心使用發物的手术話，會導致過敏病情越來越嚴重，手术而在手術之後吃發物的手术話，有可能會影響到手術傷口的手术恢複 
。那麽對於手術患者來說 ，手术在手術之後到底不能夠吃哪些發物呢 ？手术

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發物有科學依據嗎

其實是有的，受傷之後需要好好的手术休息 ，飲食要清淡，手术刺激的手术食物大多是發物 。

1、手术這些動物性食品中含有某些激素
，手术會促使人體內的手术某些機能亢進或代謝紊亂 。如糖皮質類固醇超過生理劑量時可以誘發感染擴散 、潰瘍出血
、癲癇發作等 ，引起舊病複發。

2 、某些食物所含的異性蛋白成為過敏源 ，引起變態反應性疾病複發 。如海魚蝦蟹往往引起皮膚過敏者蕁麻疹、濕疹 、神經性皮炎、膿皰瘡、牛皮癬等頑固性皮膚病的發作。豆腐乳有時也會引起哮喘病複發 。

3 、包括海鮮 ，菇類，雞和雞蛋 ，筍類，鵝，花粉等等
，“發”即現代醫學的過敏 ，膠原蛋白易引發過敏，有過敏體質的人不能食用 ，不同個體的過敏介質不同，可以到醫院做過敏源測試。

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手術後不能吃什麽發物

刺激性的食物，常見的肉類雞蛋，還有桃子 。

1 、主要有桃子 、杏
、芒果等 ，前人曾指出，多食桃易生熱，發癰
 、瘡 、疽 、癤、蟲疳諸患
，多食杏生癰癤 ，傷筋骨。

2、主要有蘑菇、香菇等，過食這類食物易致動風升陽 ，觸發肝陽頭痛、肝風眩暈等宿疾，此外，還易誘發或加重皮膚瘡瘍腫毒。

3
、屬於發物的還有獐肉 、腐乳及蔥、蒜、韭菜 、荊芥、桂皮、白芷、芥末  、胡椒、花椒等辛辣調料等，酒
、醋等刺激性大的飲料也盡最大可能不喝不用。

4
、禽畜類 
。主要有公雞、雞頭 、豬頭肉、老母豬肉、鵝肉、雞翅、雞爪 、牛羊馬驢狗鹿肉等 ，這類食物主動而性升浮 ，食之易動風升陽，觸發肝陽頭痛 、肝風腦暈等宿疾。此外，還易誘發或加重皮膚瘡瘍腫毒 。

5、對於哪些愛喝酒的朋友也要記得手術後，酒、醋等刺激性大的飲料也盡最大可能不喝不用。

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哪些食物不是發物

1 、西紅柿 、黃瓜、白菜、油菜 、小白菜、冬瓜、苦瓜、綠豆、薏米 、紅棗、香蕉、蘋果、橙子、西瓜 、草莓
、土豆、芸豆 、白蘿卜、胡蘿卜等均可以吃
。

2、發物禁忌在飲食養生和飲食治療中都具有重要意義
，在通常情況下發物也是食物，適量食用對大多數人不會產生副作用或引起不適，隻是對某些特殊體質以及與其相關的某些疾病才會誘使發病。