袋裝的袋装牛奶如果是過期後是不能夠再去飲用，這個時候是牛奶可以用來做麵膜，或者是过期清洗一些東西，其實過期牛奶是还能喝會有很多的妙用 ，但是袋装絕對不可以再去飲用 ，畢竟牛奶過期就說明其中已經出現了變質，牛奶這樣就會滋生很多的过期細菌，另外在保存袋裝牛奶的还能喝時候還要放置在陰涼的地方
，天氣太過炎熱就會加速牛奶的袋装變質 。

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保存牛奶要注意以下幾點
：

鮮牛奶應該立刻放置在陰涼的牛奶地方，最好是过期放在冰箱裏。

不要讓牛奶曝曬或照射燈光，还能喝日光、袋装燈光均會破壞牛奶中的牛奶數種維生素
，同時也會使其喪失芳香。过期

瓶蓋要蓋好
，以免他種氣味串入牛奶裏
。

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牛奶倒進杯子 、茶壺等容器 ，如沒有喝完，應蓋好蓋子放回冰箱 ，切不可倒回原來的瓶子。

過冷對牛奶亦有不良影響
。當牛奶冷凍成冰時，其品質會受損害。因此，牛奶不宜冷凍，放入冰箱冷藏即可。

牛奶是人們喜歡的食用營養品。但牛奶中含有較多的脂肪 ，每一百克牛奶中含脂肪在4克以上 ，這個脂肪含量對那些身體肥胖和血脂較高的人來說．是個不利因素 。在沒有脫脂牛奶的情況下 ，可自己動手給牛奶脫脂 ，製成脫脂牛奶
。

將鮮牛奶用小火煮沸以後 ，端離火源
，使之冷卻，待奶的表麵結成一層薄膜以後（奶油），將其輕輕揭下來 。然後再將奶煮沸 、冷卻
、去膜，如此反複幾次 ，直到牛奶冷卻後表麵不再結膜為好 。這樣除掉了其中的脂肪 ，就成了脫脂牛奶。

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如在冬季，可隻煮沸一次，多冷卻一段時間，去掉表皮奶層即可。

喝杯牛奶 ，可消除留在口中的大蒜味。

牛奶鑒別
：在盛水的碗內滴幾滴牛奶，如牛奶凝結沉入碗底的是優質品，浮散的質量欠佳 ，若是瓶裝牛奶 ，隻要在牛奶上部觀察到稀薄現象或瓶底有沉澱的
，則都不是新鮮奶，將牛奶煮開以後，表麵結有奶皮（乳脂）的是好奶，表麵為豆腐花狀的是壞奶