知識

【】就一定要了解一些注意事項

字号+作者:囫圇吞棗網来源:綜合2025-04-24 18:58:10我要评论(0)

四川辣椒醬也是比較有名的,它聞起來香噴噴,吃起來味道也是非常不錯的,一般來說四川辣椒醬主要選擇的就是朝天椒,另外還需要八角和芝麻等一些配料,吃起來香辣無比有很好的提高食欲的作用,要想把四川辣椒醬做的比

四川辣椒醬也是川辣吃比較有名的 ,它聞起來香噴噴 ,椒酱吃起來味道也是做好非常不錯的,一般來說四川辣椒醬主要選擇的川辣吃就是朝天椒  ,另外還需要八角和芝麻等一些配料 ,椒酱吃起來香辣無比有很好的做好提高食欲的作用,要想把四川辣椒醬做的川辣吃比較好吃,就一定要了解一些注意事項 ,椒酱學會一些製作的做好技巧 ,我們來看一下這方麵的川辣吃內容 。

點擊圖片進入下一頁 (1/2)

四川辣椒醬怎麽做好吃

四川辣椒醬怎麽做好吃

1、椒酱別忘記!辣椒麵要提前和芝麻混合好 ,做好喜歡黑芝麻用黑芝麻 ,川辣吃喜歡白芝麻用白芝麻。椒酱

2、做好油要早放。和炒菜的熱鍋熱油不一樣,做四川辣椒醬要冷油下鍋,隨著油溫慢慢上來,這樣做出來的辣椒醬才香  。

3、油溫要拿捏好 。不少人在放入辣椒麵的時候會發現黑黑的一團,那是因為油溫太高了 ,直接炸焦了辣椒麵,所以要事先放入一點辣椒麵試探一下 ,如果發現變黑,就繼續晾涼。如果沒變化的話 ,就證明油溫可以倒入辣椒麵了 。

點擊圖片進入下一頁 (1/2)

四川辣椒醬怎麽做好吃

詳細做法

主料:上等新鮮二荊條辣椒10斤;

調料 :川鹽2斤、山奈粉1/2茶匙(3ml)  、八角粉1/2茶匙(3ml)、桂皮粉1/2茶匙(3ml)、茴香粉1/2茶匙(3ml)、花椒1/2斤(或者等量的花椒油)、新鮮菜籽油 。

辣椒醬怎麽做 辣椒醬的製作方法步驟:

1 、將新鮮的上等二荊條辣椒洗淨 ,晾幹水汽;

2 、將辣椒的蒂去掉  ,剁碎(或者攪碎) ,加花椒 、山奈粉 、八角粉、桂皮粉 、茴香粉拌勻;

3 、準備一個幹淨的泡菜壇子 ,鋪一層豆瓣、倒一層油 ,再鋪一層豆瓣、再倒一層油 ,如此反複將所有辣椒放入泡菜壇子中,確保最後油將豆瓣封存住;

點擊圖片進入下一頁 (1/2)

四川辣椒醬怎麽做好吃

4 、最後放入鹽,然後攪拌均勻,用保鮮膜將泡菜壇子的口密封。

5、蓋上泡菜壇子的蓋子 ,在壇口住滿水,醃製1個星期左右即可;

6 、注意經常補充壇口的水,確保壇口水清潔。做好的辣椒醬可以直接吃、做蘸料、佐料 、炒菜等。

1.本站遵循行业规范,任何转载的稿件都会明确标注作者和来源;2.本站的原创文章,请转载时务必注明文章作者和来源,不尊重原创的行为我们将追究责任;3.作者投稿可能会经我们编辑修改或补充。

相关文章
  • Olympian celebrates by ordering an intimidating amount of McDonald's

    Olympian celebrates by ordering an intimidating amount of McDonald's

    2025-04-24 18:35

  • 曝格納布裏與拜仁續約陷僵局或離隊 皇馬有意招攬

    曝格納布裏與拜仁續約陷僵局或離隊 皇馬有意招攬

    2025-04-24 17:54

  • 外媒關注國足:巨人再次失敗 十幾億人選拔不出有競爭力的球隊

    外媒關注國足:巨人再次失敗 十幾億人選拔不出有競爭力的球隊

    2025-04-24 17:45

  • 熱議郭田雨留洋�	:足協年輕球員留洋計劃正式啟動 夏窗還有很多人

    熱議郭田雨留洋 :足協年輕球員留洋計劃正式啟動 夏窗還有很多人

    2025-04-24 16:14

网友点评