對於新鮮采摘下來的花椒好还好花椒是不能夠直接用來做菜，還應該要曬幹以後再去食用 ，晒干而很多人們都是阴干比較喜歡采用陰幹的方式，其實這兩種方式都是花椒好还好可取
，但是晒干曬幹的花椒味道就會變得更加濃厚一些 ，也是阴干更加適合作為中藥材來使用 ，畢竟花椒不僅是花椒好还好一種食材 ，還是晒干人們經常會采用到的藥材。

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溫中散寒，除濕 ，花椒好还好止痛 ，晒干殺蟲，阴干解魚腥毒 。花椒好还好治積食停飲，晒干心腹冷痛 ，阴干嘔吐 ，噫呃 ，咳嗽氣逆，風寒濕痹 ，泄瀉 ，痢疾，疝痛 ，齒痛，蛔蟲病 ，蟯蟲病 ，陰癢，瘡疥。[10]

①《本經》：主風邪氣，溫中，除寒痹，堅齒發，明目。主邪氣咳逆，溫中，逐骨節皮膚死肌，寒濕痹痛，下氣。[10]

②《別錄》：療喉痹 ，吐逆，疝瘕 ，去老血
，產後餘疾腹痛，出汗，利五髒  。除六腑寒冷，傷寒，溫瘧 ，大風汗不出 ，心腹留飲，宿食
，腸遊下痢 ，泄精，女子字乳餘疾，散風邪瘕結 ，水腫 ，黃疸，殺蟲魚毒。開腠理，通血脈，堅齒發
，調關節，耐寒暑，可作膏藥 。[10]

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③《藥性論》：治惡風
 ，遍身四肢頑痹，口齒浮腫搖動；主女人月閉不通，治產後惡血痢，多年痢，主生發，療腹中冷痛。治頭風下淚 ，腰腳不遂
，虛損留結 ，破血 ，下諸石水，腹內冷而痛，除齒痛。[10]

④《食療本草》 ：滅瘢，下乳汁。[10]

⑤《日華子本草》
：破症結 ，開胃，治天行時氣溫疾，產後宿血，治心腹氣，壯陽，療陰汗 ，暖腰膝，縮小便。[10]

⑥《綱目》  ：散寒除濕  ，解鬱結
，消宿食，通三焦，溫脾胃，補右腎命門，殺蛔蟲，止泄瀉。[10]

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花椒適宜胃部及腹部冷痛、食欲不振 、嘔吐清水
、腸鳴便塘之人食用；適宜哺乳婦女斷奶時服食（其法可用花椒6-15克 ，加水400-500毫升 ，浸泡後前煮濃縮成250毫升，然後加入紅糖50-100克，日服1次，1-3次即可回乳）；適宜中老年人
、女子寒性閉經和寒性痛經者、風寒濕性關節炎者食用；適宜蛔蟲病腹痛者、腎陽不足、小便頻多者食用。