對於新鮮采摘下來的花椒好还好花椒是不能夠直接用來做菜，還應該要曬幹以後再去食用，晒干而很多人們都是阴干比較喜歡采用陰幹的方式 ，其實這兩種方式都是花椒好还好可取 ，但是晒干曬幹的花椒味道就會變得更加濃厚一些 ，也是阴干更加適合作為中藥材來使用，畢竟花椒不僅是花椒好还好一種食材，還是晒干人們經常會采用到的藥材
。

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溫中散寒 ，除濕，花椒好还好止痛，晒干殺蟲，阴干解魚腥毒
。花椒好还好治積食停飲，晒干心腹冷痛，阴干嘔吐 ，噫呃 
，咳嗽氣逆
，風寒濕痹，泄瀉
，痢疾，疝痛 ，齒痛
，蛔蟲病，蟯蟲病，陰癢 ，瘡疥。[10]

①《本經》 ：主風邪氣，溫中 
，除寒痹，堅齒發，明目。主邪氣咳逆，溫中，逐骨節皮膚死肌 ，寒濕痹痛，下氣。[10]

②《別錄》
：療喉痹 ，吐逆，疝瘕 ，去老血
，產後餘疾腹痛 ，出汗 ，利五髒 。除六腑寒冷，傷寒，溫瘧，大風汗不出 ，心腹留飲 ，宿食 ，腸遊下痢 ，泄精，女子字乳餘疾 ，散風邪瘕結 ，水腫 ，黃疸 ，殺蟲魚毒。開腠理 ，通血脈，堅齒發 ，調關節 ，耐寒暑
，可作膏藥。[10]

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③《藥性論》：治惡風，遍身四肢頑痹，口齒浮腫搖動；主女人月閉不通 ，治產後惡血痢，多年痢 ，主生發，療腹中冷痛。治頭風下淚
，腰腳不遂，虛損留結，破血 ，下諸石水 ，腹內冷而痛 ，除齒痛  。[10]

④《食療本草》
：滅瘢 ，下乳汁  
。[10]

⑤《日華子本草》：破症結，開胃 ，治天行時氣溫疾，產後宿血
，治心腹氣 ，壯陽，療陰汗，暖腰膝 ，縮小便 。[10]

⑥《綱目》：散寒除濕，解鬱結，消宿食，通三焦，溫脾胃，補右腎命門，殺蛔蟲，止泄瀉。[10]

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花椒適宜胃部及腹部冷痛、食欲不振
、嘔吐清水、腸鳴便塘之人食用；適宜哺乳婦女斷奶時服食（其法可用花椒6-15克 ，加水400-500毫升 ，浸泡後前煮濃縮成250毫升 ，然後加入紅糖50-100克，日服1次
，1-3次即可回乳）；適宜中老年人
、女子寒性閉經和寒性痛經者 、風寒濕性關節炎者食用；適宜蛔蟲病腹痛者、腎陽不足、小便頻多者食用 。