對於新鮮采摘下來的花椒好还好花椒是不能夠直接用來做菜，還應該要曬幹以後再去食用
，晒干而很多人們都是阴干比較喜歡采用陰幹的方式，其實這兩種方式都是花椒好还好可取 ，但是晒干曬幹的花椒味道就會變得更加濃厚一些
，也是阴干更加適合作為中藥材來使用 ，畢竟花椒不僅是花椒好还好一種食材，還是晒干人們經常會采用到的藥材 。

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溫中散寒 ，除濕，花椒好还好止痛，晒干殺蟲，阴干解魚腥毒  。花椒好还好治積食停飲，晒干心腹冷痛 ，阴干嘔吐 ，噫呃，咳嗽氣逆，風寒濕痹，泄瀉，痢疾，疝痛 ，齒痛 ，蛔蟲病，蟯蟲病
，陰癢，瘡疥。[10]

①《本經》：主風邪氣 ，溫中，除寒痹，堅齒發 ，明目。主邪氣咳逆 ，溫中，逐骨節皮膚死肌，寒濕痹痛，下氣 
。[10]

②《別錄》 ：療喉痹
，吐逆 ，疝瘕，去老血，產後餘疾腹痛 ，出汗，利五髒。除六腑寒冷 ，傷寒  ，溫瘧 ，大風汗不出 ，心腹留飲，宿食
，腸遊下痢 
，泄精，女子字乳餘疾，散風邪瘕結
，水腫 ，黃疸，殺蟲魚毒 。開腠理
，通血脈 ，堅齒發 ，調關節，耐寒暑，可作膏藥
。[10]

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③《藥性論》：治惡風 ，遍身四肢頑痹，口齒浮腫搖動；主女人月閉不通 ，治產後惡血痢 ，多年痢
，主生發
，療腹中冷痛
。治頭風下淚，腰腳不遂
，虛損留結，破血，下諸石水，腹內冷而痛
，除齒痛。[10]

④《食療本草》 ：滅瘢 ，下乳汁。[10]

⑤《日華子本草》：破症結 ，開胃，治天行時氣溫疾，產後宿血，治心腹氣，壯陽
，療陰汗，暖腰膝 ，縮小便。[10]

⑥《綱目》：散寒除濕 
，解鬱結 
，消宿食
，通三焦
，溫脾胃，補右腎命門，殺蛔蟲  ，止泄瀉。[10]

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花椒適宜胃部及腹部冷痛
 、食欲不振、嘔吐清水 、腸鳴便塘之人食用；適宜哺乳婦女斷奶時服食（其法可用花椒6-15克 ，加水400-500毫升
，浸泡後前煮濃縮成250毫升，然後加入紅糖50-100克，日服1次 ，1-3次即可回乳）；適宜中老年人、女子寒性閉經和寒性痛經者、風寒濕性關節炎者食用；適宜蛔蟲病腹痛者 
、腎陽不足、小便頻多者食用。