對於新鮮采摘下來的花椒好还好花椒是不能夠直接用來做菜 ，還應該要曬幹以後再去食用，晒干而很多人們都是阴干比較喜歡采用陰幹的方式，其實這兩種方式都是花椒好还好可取 ，但是晒干曬幹的花椒味道就會變得更加濃厚一些 ，也是阴干更加適合作為中藥材來使用，畢竟花椒不僅是花椒好还好一種食材，還是晒干人們經常會采用到的藥材 。

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溫中散寒，除濕，花椒好还好止痛，晒干殺蟲
 ，阴干解魚腥毒。花椒好还好治積食停飲 ，晒干心腹冷痛
，阴干嘔吐，噫呃 ，咳嗽氣逆 
，風寒濕痹，泄瀉，痢疾 ，疝痛
，齒痛，蛔蟲病，蟯蟲病，陰癢 ，瘡疥 。[10]

①《本經》：主風邪氣，溫中，除寒痹，堅齒發，明目。主邪氣咳逆
，溫中 ，逐骨節皮膚死肌 ，寒濕痹痛，下氣。[10]

②《別錄》：療喉痹 ，吐逆，疝瘕，去老血，產後餘疾腹痛，出汗
，利五髒。除六腑寒冷，傷寒，溫瘧 ，大風汗不出，心腹留飲，宿食 ，腸遊下痢 ，泄精，女子字乳餘疾
，散風邪瘕結，水腫，黃疸
，殺蟲魚毒。開腠理
，通血脈，堅齒發，調關節，耐寒暑 ，可作膏藥。[10]

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③《藥性論》：治惡風，遍身四肢頑痹，口齒浮腫搖動；主女人月閉不通 ，治產後惡血痢 ，多年痢 ，主生發 ，療腹中冷痛 。治頭風下淚 ，腰腳不遂，虛損留結
，破血，下諸石水，腹內冷而痛 ，除齒痛。[10]

④《食療本草》：滅瘢 
，下乳汁 。[10]

⑤《日華子本草》：破症結，開胃
，治天行時氣溫疾，產後宿血
 ，治心腹氣
，壯陽 ，療陰汗 ，暖腰膝，縮小便。[10]

⑥《綱目》 
：散寒除濕，解鬱結，消宿食，通三焦，溫脾胃
，補右腎命門 ，殺蛔蟲
，止泄瀉。[10]

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花椒適宜胃部及腹部冷痛、食欲不振、嘔吐清水、腸鳴便塘之人食用；適宜哺乳婦女斷奶時服食（其法可用花椒6-15克，加水400-500毫升 ，浸泡後前煮濃縮成250毫升 ，然後加入紅糖50-100克，日服1次
，1-3次即可回乳）；適宜中老年人、女子寒性閉經和寒性痛經者、風寒濕性關節炎者食用；適宜蛔蟲病腹痛者 、腎陽不足
、小便頻多者食用 
。