休閑

【】河南地區也稱之為叫菜饃

字号+作者:囫圇吞棗網来源:娛樂2025-04-24 17:42:55我要评论(0)

韭菜烙餅是北方的一種小吃,河南地區也稱之為叫菜饃,通常塞滿韭菜和茴香,吃起來十分爽口。在一些外麵攤位上出售的的韭菜烙餅也很受歡迎。因為韭菜的香氣和雞蛋的營養結合,所以稱為大眾喜愛的食材。其實,如果我們

韭菜烙餅是韭菜北方的一種小吃 ,河南地區也稱之為叫菜饃,烙饼通常塞滿韭菜和茴香 ,韭菜吃起來十分爽口。烙饼在一些外麵攤位上出售的韭菜的韭菜烙餅也很受歡迎。因為韭菜的烙饼香氣和雞蛋的營養結合,所以稱為大眾喜愛的韭菜食材 。其實 ,烙饼如果我們在家裏做韭菜烙餅,韭菜那麽將會更經濟和健康。烙饼下麵,韭菜就來看看韭菜烙餅的烙饼做法。

點擊圖片進入下一頁 (1/2)

韭菜烙餅的做法是什麽

用料

韭菜 500克

雞蛋 2個

蝦皮 30克

油 20克

鹽 適量

麵粉 200克

水 120克

做法步驟

1、韭菜提前洗好瀝水

2、烙饼麵粉與水、韭菜鹽揉成光滑的麵團,蓋保鮮膜醒半小時以上

3、把韭菜切末

4 、麵團分成8個劑子

點擊圖片進入下一頁 (1/2)

韭菜烙餅的做法是什麽

5 、把劑子擀成薄片,像A4紙的厚度 ,非常薄,擀的時候由於麵團非常軟 ,要兩麵灑粉,擀不圓也不要緊

6、擀好兩張麵皮  ,把韭菜 、蝦皮、雞蛋分四份 ,先把一份加入油、鹽拌勻

7 、把韭菜餡均勻的攤在一張麵條上 ,邊緣留出1厘米以上的空

8、蓋上另一張麵皮,捏緊四周 ,用碗邊把餅切一圈 ,撕掉多餘的餅皮

9、九陽輕奢不粘鍋小火預熱一分鍾 ,把餅放入鍋裏 ,不要放油

10 、蓋上鍋蓋小火烙餅,烙兩分鍾用木鏟試一下底部是否定型

11 、底部定型上色很容易就能翻過來 ,否則太軟翻不過來 ,翻麵小火再烙2分鍾

12、一張菜餅就烙好了 ,兩麵都要上色

點擊圖片進入下一頁 (1/2)

韭菜烙餅的做法是什麽

13 、依次烙好剩下的餅 ,烙餅的時候,可以擀麵皮

14、一共能烙四張

小貼士

1、不粘鍋切忌不要大火幹燒,也不要熱著冷水衝洗 2、麵團要非常軟 ,比餃子麵還要軟點 3、雞蛋、蝦皮根據喜好放 4 、餅皮一定要薄,越薄越好 。

1.本站遵循行业规范,任何转载的稿件都会明确标注作者和来源;2.本站的原创文章,请转载时务必注明文章作者和来源,不尊重原创的行为我们将追究责任;3.作者投稿可能会经我们编辑修改或补充。

相关文章
  • Tyler, the Creator helped Frank Ocean celebrate 'Blonde' release in a delicious way

    Tyler, the Creator helped Frank Ocean celebrate 'Blonde' release in a delicious way

    2025-04-24 17:14

  • 世界杯大於其他?本澤馬姆巴佩無緣首次捧杯 梅西馬丁內斯奪最佳(fifa21steam阿根廷)

    世界杯大於其他?本澤馬姆巴佩無緣首次捧杯 梅西馬丁內斯奪最佳(fifa21steam阿根廷)

    2025-04-24 15:42

  • 眾望所歸!梅西第7次榮膺世界足球先生 斯卡洛尼最佳教練(世界足球排名最新)

    眾望所歸!梅西第7次榮膺世界足球先生 斯卡洛尼最佳教練(世界足球排名最新)

    2025-04-24 15:34

  • 韓國鐵衛征服意甲!5場比賽收獲2球,已然成為意甲豪門後防核心

    韓國鐵衛征服意甲!5場比賽收獲2球 ,已然成為意甲豪門後防核心

    2025-04-24 15:14

网友点评