一場耳畔和舌尖的场耳遠行
2018-04-12 13:12:30 來源:大眾娛樂網 責任編輯: 蕭鑫
三娘灣位於欽州犀牛腳鎮東麵約5公裏處海灣邊 ,距離欽州市區約38公裏,畔和南臨北部灣,舌尖背倚烏雷山。场耳四月的畔和三娘灣 ,掩映在枝繁葉茂的舌尖紅樹林裏的海灘潔白柔軟,遠處的场耳白海豚偶爾從海麵中一躍而起,童話一般。畔和
2018北部灣(欽州)迷笛音樂節將於4月21-22日在這裏舉辦 。舌尖本次音樂節由北京迷笛音樂學校 、场耳欽州市三娘灣旅遊有限公司主辦,畔和北京迷笛演出有限公司承辦,舌尖北京迷笛音樂傳媒有限公司 、场耳四川緣滿集團有限公司協辦。畔和既然來到了以美食著稱的舌尖欽州 ,在沙灘音樂狂歡之餘 ,一場犒饗腸胃的美食之旅自然是不能錯過 。
大蠔之鄉 舌尖上的欽州
欽州雖瀕臨北部灣,但地域內卻以低矮山地為主 ,臨海靠山給欽州帶來的好處就是山珍海味應有盡有 。而除了欽州市區,在靈山浦北兩縣,地方小吃又各有不同 ,甚至同縣不同鄉鎮的美味也各有不同 ,舌尖上的欽州 ,真可謂百裏雖同天,五步味不同。

既然欽州地處北部灣,有著長長的海岸線 ,海味當然是首當其衝的推薦。欽州素有“大蠔之鄉”的美譽 ,蠔即“牡蠣” , 有“海洋的牛奶” 和“海上人參”之稱 。欽州聲名遠揚的“碳烤生蠔”,選用北部灣海域水質最清澈的地方吊養出的鮮嫩白眼蠔,挑出來的都是個兒大肉肥的上等大蠔 ,精“燒”細琢出鮮美味道。
除了生蠔之外,用別針吃海螺也是欽州美食街巷的獨特風景。北部灣的海螺足有一百多種 ,有香螺 、花雞螺、肚臍螺、角螺 、紅螺 、連螺等等 ,那些初來乍到的人 ,根本記不住海螺的名字 。
吃海螺甚至已經成了欽州人夜生活的一種方式 ,每天晚上10點以後 ,他們就呼朋喚友去專門的海螺夜市。這樣的夜市與全世界的美食夜市都不一樣,它隻賣海螺 ,來這裏的人,不逛不遛,坐下就吃 。整個夜市 ,除了廚師,其他都是坐下低頭猛吃的人。是的,沒有熙來攘往,沒有人聲鼎沸,隻有低頭猛吃 ,這恐怕也是一種世間奇景了吧。
荔枝之鄉 紅花綠葉水墨間的遠行
屬桂東南菜係的欽州美食 ,兼具海濱飲食風格與少數民族風味於一體 ,名菜還有蠔油柚皮雞、蠔油香麻雞 、清蒸豆腐圓、炒蟹等;小吃也很有特色 ,豬腳粉、老鴨湯 、酸野都是必吃的美食 ,至於能在這裏帶走多少關於味道的回憶,就全看您的肚量了 。

在逐一領略海鮮、桂東南菜係和民族小吃之餘,荔枝文化也是初到欽州的遊客可以領略一番的 。欽州是“荔枝之鄉”